Tuesday, 25 August 2015

【峇株巴辖美食。三春油条】

有一段时间没有介绍家乡美食了。在峇株巴辖说到油条,相信峇株人会推荐你吃几十年历史的“三春油条”。三春是什么意思?其实三春油条是一个位于居銮路(大约5公里路段)的路边档口,每早晚开档做生意售卖现场制作的手工油条,而档口位置那个地区就叫“三春”,所以人们直接唤那一档美味油条为“三春油条”了。
16051501

简单的档口由两夫妻经营,孩子们也到档口帮忙。记得这个档口从我小学就已经开始营业,少说二十多年历史吧!其实档口以前只做夜市生意,主要是大家宵夜的选择,但近几年开始做早市生意了。我考虑到夜晚拍照不清晰,之前还特地找一天去光顾早市的三春油条,顺便可以拍照发文。
16051502

其实油条摊比比皆是,唯独这摊每晚都大排长龙,顾客等候超过半个小时是家常便饭的事,另外一个要等候的原因主要是油条都是现搓现做现炸的,靠功夫又耗时间,急不来!除了油条,这里也有售卖其他炸物如咸煎饼、脆麻花炸等等。
16051503

若说口味是非常个人的话,这摊的油条或许是属于最能被大众喜爱的吧!三春油条不是吃起来卜卜声的那种脆硬口感,而是外层薄薄的香脆,油条内里软而香,面粉经过发酵后带点软糯的口感。档口的位子有限,大部分的顾客选择打包回家享用,吃起来不损口感好味。
16051504
16051505

你喜欢油条蘸什么?豆浆或咖啡乌?这里有售卖几个种类的糖水,包括黑糯米、黑芝麻、豆爽等等让你选择。普遍上本地人喜欢油条配豆爽,豆爽这一款糖水在雪隆区不普遍,所以难得回来家乡,我会找机会品尝一碗。
16051506

有机会到峇株巴辖,不妨来排队购买三春油条配豆爽,一尝道地人的宵夜口味。
16051507

地点:KM5, Jalan Kluang, 83000, Batu Pahat (欣洋宴宾楼路口斜对面)
营业时间: 早市8am - 11am;晚市7pm - 11pm(售完为止,建议大家早点去)
每逢初一十五休息


推一推,支持我的静如生活馆面书页

4 comments:

  1. 我买炸物都会留意商家的油,如果是乌漆嘛黑的我就会掉头走人~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我也很在意,这档是锅子黑,油都还算金黄的

      Delete
  2. 放心,时常都看到这位老板更换使用中的油!

    ReplyDelete