Tuesday, 12 May 2015

【吉隆坡美食。添好运香港点心 Tim Ho Wan (Malaysia) @ Mid Valley】

去年底,添好运香港点心顶着“米其林光环”登陆马来西亚的饮食业。当时已经蠢蠢欲动要去尝试了,可是每次经过都被排队的人潮打退堂鼓,一心想要等热潮稍微退去才光顾。

添好运从2009年在旺角开始营业,于2009年3月创业开设添好运,不足一年已获国际饮食权威米其林评为一星级食肆,堪称全球最廉宜的“星级食府”。该店点心“即叫即蒸”,以脆皮叉烧包、萝卜糕及糯米鸡等闻名。由于大受市民欢迎,添好运于2010年5月于深水埗福荣街开设第二间分店,座位数量是油麻地店的五倍,开业只有半年,便获米其林评为一星级食肆,比总店的8个月还要快。

2013年至今,添好运相续在新加坡和台湾开设了海外分店,大马算是第三个海外基地,听说接下来还会进军澳洲。
07051501

2015年5月9日(星期六)

来到谷中城购物,我们打算如果人潮不多,就去尝试添好运香港点心。抵达的时间是十二点半左右,排队的人潮不算多(其实现在除了谷中城,八达岭的One Utama也开设了分店,相信这样分散了一些人潮),我们等了五分钟就可以就坐。餐厅其实有两楼,二楼任在装修,一楼的设计走的是比较具现代感的简约风,外边上看不出是什么“星级食府”。
07051502

餐单只有简单的一页,扣除了我们不吃饿牛肉料理点心,其实剩下的大概有二十种点心而已。这样也好,我们不会有“选择困难”,快速挑了六款点心来尝试。一心想着,多光顾两次,我们就可能尝试过餐单里所有的点心了,哈!(贪心)点餐的方法是在小餐单上注明数量再交给服务员,所有的点心都是即叫即蒸,保持食物新鲜和温度。
07051503

大家都推荐添好运的四大天王:香煎萝卜糕(RM10.50)、酥皮焗叉烧包(RM11.50)、香滑马来糕(RM8.30)和黄沙猪润肠粉(RM11.50)。眼尖的朋友如果之前已经尝试过添好运,可否留意价格上升?因为以上显示的价格包括了6%的消费税。

酥皮焗叉烧包Baked Bun with BBQ Pork(RM11.50)
大家都推的大众化口味点心,特色就是结合菠萝包和叉烧包。外面有一层烤得香脆的奶油,咬开一口酥皮松松软软的,里面却热腾腾,还会冒烟!里面的叉烧内陷非常香浓美味,吃到一块块的叉烧,吃起来和传统的叉烧包有另一番不同的滋味。
07051504
07051505

黄沙猪润肠粉 Vermi Roll with Pork's Liver(RM11.50)
一般的港式猪肠粉内馅为叉烧或鲜虾,这款肠粉却突破灌入猪肝。吃起来味道方面不会很突兀,可是多嚼几口后,我和老公吃不惯当中的一股猪肝,要用辣椒酱料来掩盖。也许是我们不会欣赏,这一款属于不太符合我们的口味,下次应该不会再点。
07051506

香滑马来糕Steamed Egg Cake(RM8.30)
一直搞不懂为什么路边马来档的五十仙马来糕,可以上得了添好运点心的台面?当中真的要亲自来尝试才让味蕾体会到原来香港人的马来糕可以做得那么棒。为入口已经闻到很香的椰糖味,口感非常轻盈松软。温馨提醒一定要趁热吃!我和老公都爱~
07051507

香煎萝卜糕Pan Fried Carrot Cake(RM10.50)
四大天王当中,我最爱的就是这款和一般萝卜糕有所不同,口感比较绵密和黏稠,吃进嘴里满是白萝卜香味的煎萝卜糕。用筷子轻轻扒开萝卜糕,还可以看见一丝丝的萝卜,外皮没有一般煎得过火而是微炸,吃起来一点都不会油腻,不沾任何酱料也一样美味。
07051508

鲜虾菠菜绞Steamed Spinach Dumpling with Shrimp(RM8.30)
我喜欢吃菠菜,偏偏这一款青菜难找,所以看到餐单上有菠菜绞点心,就觉得一定要点来尝试。从外表已经看出绞子内馅饱满,有足秤的菠菜和鲜虾,很出色的传统蒸笼点心。
07051509

赛螃蟹春卷 Spring Roll with Egg White(RM8.30)
再选一款炸料点心,原本以为春卷里会吃出鲜味螃蟹肉,可是感觉好像春卷皮包裹鸡蛋(而且英文翻译也是蛋白啊,什么华文字面是螃蟹?),口感稍微普通、少了惊喜。网友推荐了青芥末明虾饺,要点炸料点心不妨考虑。
07051510

添好运提供了特别调制的辣椒酱料,里头有豆瓣调味,捞面或拌肠粉都会很搭。可是我觉得大部分点心都很够味,推荐先原汁原味尝试。
07051511

这次光顾对添好运的服务和食物品质留下好印象,不论上菜、添茶水、收空碟和蒸笼的速度都很快,果然是香港餐厅的作风。服务生都是华人,在倒茶的时候会温馨提醒小心茶烫口。虽然一杯热茶要RM3.20,可以无限量补充,而且服务生添茶添的很勤,消费者也觉得值得。
07051512

这一餐加上税收RM67.75,是属于高消费的一餐点心。不过我们一心好奇“米其林星”餐厅的食物水准,而且添好运的点心和服务素质也相当有水准,值不值得就见仁见智了。

添好运香港点心 Tim Ho Wan (Malaysia) @ Mid Valley
Unit 27-G, The Boulevard, Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra, Kuala Lumpur. (位于Mid Valley 去 The garden的喷泉位)
星期一至五: 10am - 10pm
星期六、日和公共假日: 9am - 10pm(Last order: 9.30pm)
https://www.facebook.com/TimHoWanMalaysia/


推一推,支持我的静如生活馆面书页

2 comments:

  1. 赛螃蟹是一道汉族特色名菜,口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。以黄花鱼为主料,配以鸡蛋,加入各种调料,炒制成的菜肴,黄花鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉,不是螃蟹,胜似蟹味,故名“赛螃蟹”

    ReplyDelete
    Replies
    1. Wayne

      太好了,谢谢你的知识分享

      Delete