Sunday, 31 May 2015

【芙蓉美食。香甜(瓦煲)肉骨茶 Restoran Tian Sang】

2015年5月10日

说起来那一天是母亲节,我在芙蓉夫家度过。老公的兄弟姐妹们已经准备了蛋糕在家里庆祝,而早上我们和家婆外出打算为宝宝采购一些婴儿用品。出门办事情前吃个早餐,家婆提议到Jalan Rasah一家营业已久的香甜(瓦煲)肉骨茶尝试。虽然营业已久,可是我们都不曾光顾,家婆好奇他家肉骨茶好不好吃?我们一起去探索尝试。
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香甜(瓦煲)肉骨茶位于Jalan Rasah大路旁,如果从Mambau或Seremban3的方向前往,经过了Rasah新村,见到华师傅芙蓉烧包老店,注意左边的店屋。香甜(瓦煲)肉骨茶就在Taman Ho花园面向大路的店屋角落头位置。由于招牌不太显眼,所以大家要留神才不会错过。
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进到店里发现座位不算多,可是生意不错,老板和客人们看起来很熟络。我们本来要向烹煮瓦煲肉骨茶的老板直接说明要三个位的肉骨茶,他却指示我们先坐下。工人收拾桌子的速度不快,而且老板娘上前点餐也是慢条斯理的,感觉上这家肉骨茶的经营态度属于不慌不忙,可能大部分顾客是老街坊顾客。
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吃肉骨茶配上中国茶最搭,当天有的茶叶包括普洱和香片(忘了我们点哪一种)。我不厉害品茶,不过喝起来味道还不错。
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我和阿达一早吃过Roti Canai还蛮饱,于是点了三人份的肉骨茶,我们有四个人分着吃刚刚好分量。老板询问有什么不吃的?没有。猪肉要偏肥、偏瘦、还是肥瘦参半?肥瘦参半。肉骨茶送上桌前,先捧上一碗豆腐卜,老板特地将豆腐卜另外烹煮,大概因为其味道不搭配瓦煲肉骨茶。
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老板将热腾腾的肉骨茶送上桌,冒烟显示的瓦煲内的滚烫程度,一时之间看不清楚里面有什么好料,哈!瓦煲肉骨茶内的配料包括排骨、猪肠、猪肝、猪肚、软骨肉、香菇和青菜,我觉得少了一般上有的三层肉和金针菇,感觉吃起来不够过瘾。
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虽然少了一些我爱吃的配料,可是不得不赞香甜(瓦煲)肉骨茶的汤汁合我的口味,药材味不会太浓郁,看起来清淡、其实很够味,特色是汤内加入发菜一起烹煮,味道有别于一般的肉骨茶汤底。
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这一餐三个位的肉骨茶、一壶中国茶和四碗白饭,共计RM55。属于一般肉骨茶的合理价格。

这一餐也有小事故发生。我不知道这家店开了多久,可是陈旧脱漆的招牌透露了有一定历史。埋单离开时,博客作风习惯拍一张店面的照片放在部落格,老板工人喊着追出来(惊!),原来是要递上一张资料清晰的名片。一直以来觉得写博文让自己更认真过小日子,虽然吃顿饭也状况多多,不过生活往往因此变得精彩。
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香甜(瓦煲)肉骨茶 Restoran Tian Sang
营业时间:早市
H/P: 012-3515345 (萧天生)
Tel: 06-7627295
No. 236, Taman Ho, Jalan Rasah, 70300 Seremban, Negeri Sembilan


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3 comments:

  1. 嗨,静如,你好!肉骨茶里头有猪肝好特别咧,我们这里的肉骨茶就没有放猪肝的,可能是怕猪肝煮得太老,影响口感了!O(∩_∩)O~

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    1. Wai Sim

      是吗?我在家乡吃的也有放猪肝,我觉得不会影响口感

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  2. I love bak kut tehhhhhh, need moreeee

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