Saturday, 9 May 2015

【芙蓉美食。亚迪生肉粉茶餐室】

2015年5月4日(星期一)

今天是卫塞节补假,无需上班,我们继续留在夫家。一早和家婆、小叔外出,我提议早餐到亚迪生肉粉茶餐室吃猪肉粉,记得上一趟特地前往光顾,却因为客满了吃不到。
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第一次光顾亚迪生肉粉茶餐室,我见其他客人一来到就去夹酿料,自己也不落人后去凑热闹夹了几块,可是心想这里不是吃猪肉粉的吗?其实原来是可以另外加料(RM1.20每件)。
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点茶水的小插曲,我叫了“奶茶”,可是印尼工人送来“凉茶”。我说送错了,老板娘立刻上前了解,然后她对工人说“奶茶”就是Teh,马上更换给我。后来埋单的时候,她问我是不是香港人,我们好奇她为何这么问?原来她说本地人都会叫Teh,很少在点茶水的时候完整说”奶茶”。哈!不经意的一句话,骗到了老板娘。
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虽然今天是星期一,可是由于假日的关系,顾客也是很多,我们庆幸早一步抵达,不然就到久等了。我观察到其实煮面的只有老板一人(老板娘负责拿order、收钱等),他一手包办弄食材、煮面、切菜等工作,不慌不忙却一点也不马虎,难怪家婆说这是“手工面”!
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几件酿料先上桌,味道还不错,感觉上大部分是自家手工制做的酿料。
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猪肉粉(RM4.30)捧过来的时候,我有为它澎湃的分量愣了一下,也未免太大份?我选择了芙蓉著名的濑粉(属于长形的老鼠粉),可是碗面上只见许多肉片、猪内脏和新鲜青菜,老板果然下料不手软。汤汁属于清中带肉味的鲜甜,有别于在雪隆区一般吃到的猪肉粉,汤汁属于比较浊和咸、比较重口味。
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许多人不吃猪内脏,那么你要特别交代不要下内脏了,因为这一碗猪肉粉里面有猪肝、猪心和猪肠。我平时少吃猪内脏,当中只喜欢猪肝,所以这一碗的分量对我来说有一点太多,结果吃不完。
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其他人点了干捞的猪肉粉(RM5),分别在于猪肉碎放在干捞面上,而猪内脏和青菜就另外加入一碗汤内。老公说味道一般,他比较爱吃雪隆区那些重口味的猪肉粉,我知道其实比较不健康,可是却认同口味,哈!
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辣椒的口味辣中带酸,有开胃的功效,生猪肉蘸着这辣椒很美味,赞!
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除了一般的面、米粉和濑粉,你也可以选择较少见的冬粉和面线。记忆中没有在芙蓉其他地方吃过类似的猪肉粉,亚迪生肉粉茶属于少数,所以经常高朋满座,建议要光顾不妨趁早。
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芙蓉亚迪生肉粉茶餐室 (Rasah Jaya Telekom隔一条街)
Rasah Jaya, 70300 Seremban, Negeri Sembilan, Malaysia


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