Wednesday, 1 April 2015

【吉隆坡美食。娘惹餐 Precious Old China Restoran & Bar】

2015年3月31日

今天跟往常月份的最后一天没什么分别,唯独大家知道过了这一天,隔天就要面对消费税实施的日子了。这一天午休升职的同事请吃午餐,我们笑说他选对时机,及时省下6%消费税。哈!

我们要去中央艺术坊 Central Market吃娘惹餐,听闻这一家娘惹餐厅 Precious Old China许久,就是没有机会尝试。Precious Old China位于之前光顾过的泰国餐厅Ginger Thai Restaurant附近,在中央艺术坊二楼的食阁隔邻而已,非常好找。Precious Old China的环境布置很峇峇风情,食物在网上更受到网友和游客的好评,所以我们来到的时候见到一些外国游客来光顾。
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娘惹是马来西亚独有的文化,娘惹(NYONYA)文化是清朝时候到马六甲海峡定居的华人和当地土著通婚后的所衍生出来的文化。
娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴,传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。
百花齐放的娘惹菜式中,大家熟悉的应该有“Ayam Ponteh”、“Ikan Cili Garam”(辣椒煎鱼)、“Sambal Bendih”(参峇羊角豆)、“Ayam Buah Keluak”(印尼黑果鸡)、 “Itik Tim”(咸菜鸭汤)、“Udang Masak Nenas”(黄梨虾)等等。这些都是让人流口水的美味佳肴。
Precious Old China的设计也具娘惹风格,结合了中国和马来文化。餐厅颇大,踏入室内完全感受不到外头的熙熙攘攘。
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Pie Tee (RM9.80) - 又称小金杯或杯子薄饼,是娘惹著名小吃之一,口感酥脆,馅料清香,沾上特制辣椒酱一起食用,难得吃到这道开胃小食(记得Chicken Rice Shop的Pie Tee也很不错)。
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饮料方面,我们分别点了洛神花汁和红毛榴莲汁(每一杯RM6.90)
洛神花含味酸,维生素C,接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分,有益于平衡血脂,增进钙吸收,促进消化,解毒利水,能解除身体的倦怠感,对过量饮酒的人有缓解作用。具有抗氧化、抗肿瘤、护肝、降血压,降胆固醇、保护心血管、通便、利尿等功效
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Ayam Pong Teh (RM18.80) - 这一道娘惹豆鼓马铃薯焖鸡很够味,单是酱汁就已经很下饭。鸡肉和马铃薯都焖的松软入味,唯一要抱怨的就是分量太少。
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Tom Yam Seafood (RM26.90) - 不要小看这一碗东炎的白色汤底,大家喝了一口都大感意外的辣,还差一点被呛到!属于清汤底的东炎,有带泰式餐的风味,汤里的馅料包括苏东、四只大虾、菇类、萝卜和其他蔬菜。因为海鲜的分量其实不多,这一碗东炎的价格也不算贵,比较起来,我更爱之前在Gin Ger尝试过的泰式东炎。
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Baby Kailan (RM8.80) - 分量十足的蚝油淋芥兰菜,我觉得这样的价格简直便宜,因为前两天我们在芙蓉的饭店用餐吃饭,更小分量的青菜已经要价RM12了。
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Chui Pei Tofu (RM8.80) - 我们本来想点一些油炸的食物,点了脆皮豆腐,送上桌的时候有少许失望,因为是淋了酱汁的炸豆腐。不过豆腐本身皮脆内嫩滑,配上炸菜脯别有一番风味。
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Sambal Petai Sotong (RM22.80) - 这是我和几位同事们起哄必点的,因为我们都爱吃臭豆!鲜美的苏东配上参峇辣椒,炒拌新鲜脆口的臭豆,这是所有菜肴当中我最爱的,可以多扒两口白饭。
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整体来说,Precious Old China的食物好吃又特色娘惹风味,价格也属于合理。我们七人的午餐,埋单RM180.40,感谢同事请客这一餐。

Precious Old China
Lot 2, Mezzanine Floor, Central Market, Jalan Hang Kasturi, 50050 Kuala Lumpur.
联络号码:+603-2273 7372 / 016-413 7028
电邮precious@oldchina.com.my
面书:facebook.com/oldchina.my
网址:http://www.oldchina.com.my/precious/intro.html


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