Friday, 26 December 2014

【雪隆区日本餐美食。Tonkatsu by Ma Maison @ Isetan One Utama】

之前见博客朋友介绍Tonkatsu by Ma Maison口碑很好,就默默把他列入必吃口袋名单,就是迟迟没来时间去逛One Utama。对日式食物陌生的朋友,可能不知道Tonkatsu其实是日式猪排(豚カツ,日本人称猪为"豚"),做法是在猪肉扒上沾满面包糠然后下热油炸,让猪肉表面形成香脆的口感。这食物在日本不算是传统料理,而是在90年代近期崛起的料理。

在雪隆区,以Tonkatsu为主的餐厅,大概除了Pavillion六楼的Tonkatsu by Wa Kitchen,就是Tonkatsu by Ma Maison。共有三家分店本别在Isetan One Utama,另外两家分店在Publika和Main Place Subang。
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2014年12月25日

趁着今天圣诞假日,我和阿达前往One Utama的TGV Indulge Cinema,使用了之前出席博客活动Girls Night Out by The Butterfly Project 赠送的电影卷看Night At The Museum,午餐终于找到机会来品尝Tonkatsu by Ma Maison的日式猪扒了!

第一次前来不知道如何点餐?桌上有指示牌子介绍,教你如何依据每个步骤享受日式猪扒套餐。
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我和阿达都点了猪扒套餐,分别是猪脊肉和猪扒套餐。套餐非常丰富,包括可以续杯的薏米麦茶、味噌汤、任添加的米饭和包菜丝。米饭方面,可以选择日本白米或十谷米,我们一人点一种米饭。老公的是日本珍珠米很好味,我的十谷米有红豆等谷类营养十足。
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白萝卜泥(Orishi)淋上些许 Tamari 酱,微微酸咸的口感有助开胃。据说白萝卜泥有帮助消化的作用,好让你畅快吃炸猪扒!
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我们认为Tonkatsu by Ma Maison做到日本人做料理的细节,除了主食和配料准备完善,就连酱料也不马虎。有一排连接三个碟子让我们盛放酱料,包括天然海盐、辛辣酱和甜酱。
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Hire Katsu Set (Deep Fried Pork Fillet / 160g) - RM27.90++
采用猪扒肉来油炸Tonkatsu,这是最基本的吃法,也是我较推荐和喜欢原汁原味的香脆日式猪扒。
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Wafu Negioroshi Rosu Katsu Set (Deep Fried Pork Loin with Negioroshi Sauce/ 160g) - RM27.90++
脊肉(猪的大排骨)猪扒铺上一层白萝卜泥(Orishi)和洒上青葱,我个人觉得白萝卜泥有点破坏了猪扒外层的面包糠那种脆口的感觉。
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Potato Salad (RM6.50++)
很开胃的马铃薯泥沙律,间中还有咬到萝卜、黄瓜等脆口的感觉,好吃!
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我和老公都认同Tonkatsu by Ma Maison的环境好,食物的水准也很令人满意。也许餐厅位置稍微隐蔽,所以人潮不太多,我们喜欢这样没有压迫感。
吃饱后,服务生还送上一碟果冻当甜品,结束了我们丰富美味的一餐。
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圣诞节许多人都选择吃火鸡大餐或西式料理来庆祝,我们偏偏去吃日本餐,这也是我口袋名单里想吃的美食餐厅之一。
外食族如我们,随着经验累积慢慢了解自己和对方的口味,我们一般比较喜欢本地美食、日本餐和泰国料理。这样的了解让我们在拥有多家餐厅的购物广场内,不会茫然无从下手,却能明确选择一家餐厅坐来享用一餐。
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地址: Tonkatsu by Ma Maison @ Isetan One Utama
Level 2, Isetan, 1 Utama Shopping Centre, 1, Lebuh Bandar Utama, Petaling Jaya, 47800 Selangor, Malaysia.
电话:03-7727 3337
营业时间:11:00 am – 9:30 pm
面书:https://www.facebook.com/MyTonkatsu
网站:http://mamaison.com.my/


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2 comments:

  1. I also choose to have japanese as xmas dinner. used to love western but now feel that western are mostly grilled and fried hence start to appreciate Jap and local food more which require more culinary skills :)

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  2. 在Publika 吃过,真的是念念不忘啊。。超想再吃过!

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