Saturday, 20 December 2014

【森美兰芙蓉美食。Rasah Jaya鱿鱼米粉档】

印象中只有在森美兰州芙蓉吃过鱿鱼米粉,在部落格介绍过芙蓉大巴刹的雄记鱿鱼米粉。自从和阿达拍拖到现在为止,间中也光顾过一些茶室吃这芙蓉的独有美食,每一档的味道都各有特色。
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位于芙蓉Rasah Jaya大路旁的Caltex油站旁边有一个档口,虽然档口有布条写着买糖水、经济粉等等,然而道地人都知道这个档口买的是美味的鱿鱼米粉。不要小看这个不起眼的档口,每次我们光顾都有不少顾客,而且从网友们的留言了解到不少芙蓉人带外地朋友来品尝这个芙蓉美食。看来,这一档的鱿鱼米粉受到道地人的认同。
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2014年12月14日

星期天和夫家家人外出找美食吃早餐,本来打算去吃猪腩粉,可是满座了,就转移去附近吃Rasah Jaya鱿鱼米粉。没想到这里一样高朋满座,我们等了一阵子才有空座位。

鱿鱼米粉档从早上七点左右开始营业,买完为止,属于早市生意。我们各自点了咖啡和热美禄,小档口的茶水算有茶室的一定水准。
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我们见到掌厨的老板在马不停蹄翻炒米粉,其他人负责把其他配料加入炒好的米粉,淋上卤肉汤汁,新鲜的鱿鱼米粉现炒现卖送上桌(RM5/小;RM5.50/大)。我喜欢炒得微焦的米粉,有一股香气而不会太重“隆”味。香喷喷、热腾腾的鱿鱼米粉,配上特制的参巴辣椒配着一起吃,更是美味!
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Rasah Jaya鱿鱼米粉档的米粉淋上特制卤酱汁,配上菜心、切片卤瘦肉、薄薄幼滑的鱿鱼片。平时吃鱿鱼米粉大多配上卤肥猪肉,这一档采用瘦猪肉,经过慢火卤制烹煮十分入味。
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我们吃到中午十一点半左右,原本想要打包回去,可是老板娘告知米粉已经卖完准备收档。Rasah Jaya鱿鱼米粉档的食材卖完就收档,若要光顾就趁早。


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