Sunday, 14 December 2014

【沙登美食。大树头(粥)】

2014年12月7日

说到吃粥,我平常晚餐不会特别偏爱,往往是生病时的选择。今天从家乡回雪隆,阿达可能因为塞车奔波感到头痛,回到沙登已经晚餐时间却没有胃口,我们想到一碗热腾腾和暖胃的粥最适合不过。去哪里吃?在沙登区有一档大树头粥,是我和阿达从大学时期就开始光顾的,一转眼也快十年了!

斯里肯邦甘大树头粥原本在位于Kompleks 3K MPSJ对面一颗大树下营业,从原本的小档口,几年前搬入对面的店屋,有瓦遮顶了。虽然简单一个粥档,我们见到老板认真经营生意和逐渐进步。
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大树头粥的餐牌清楚列明在墙上,字体超大方便顾客阅读。店家提供12种类的粥,包括普遍的皮蛋瘦肉、猪肉、猪杂、鱼滑,到较少见的田鸡粥、生虾粥和蟹王鱼翅粥。
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Ice Lemon Tea (RM2.50)
每次光顾大树头粥,我爱点它家的美式柠檬茶,可选择冷和热饮,是自家泡制而非包装饮料。
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油条(RM1.00)
不论广东粥或潮州粥,我们习惯加入油条配着吃。我相信大树头粥的油条是向其他人订购,品质和味道属于一般而已,有时候因为放了太久变硬印象口感。
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田鸡粥(RM5.50)
说到田鸡,那天和朋友聊起著名的新加坡芽笼田鸡,原来身边不少朋友不吃田鸡。
田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼,包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉,故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴。
 这里的田鸡粥不想新加坡或柔佛的在瓦锅里烹煮,但田鸡配上煮得软暖的广东粥,味道一样鲜美够味!加上姜丝和青葱,没有一点腥味。
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皮蛋瘦肉粥(RM4.50)
以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料,简单的粥浓稠美味。
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我喜欢吃大树头的粥,主要多次光顾后,不会觉得口干,可以断定不是味精粥。阿达当晚即使头痛也还吃得下一整碗粥,不会反胃不舒服,粥果然是身体不适时的最佳食物。

大树头(粥)
Jalan SR 3/4, Taman Serdang Raya, 43300 Seri Kembangan, Selangor, Malaysia
营业时间:11:55am - 11:55pm


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