Wednesday, 24 December 2014

【槟城食记。法式料理 Basil Le Bistrot】

迷之音:一直拖这篇槟城食记,因为设置错误、照片都拍糊了,噗!

2014年8月31日

这一趟在槟城约见博客Kelly ChooWilly Wah,还有碰巧来游槟城的小王子Squall,大家在Watsapp一言一语,讨论要吃什么,当然由地头蛇博客来提议和拿主意。大家参考了网友和其他博客的评价,最后决定去Basil Le Bistrot 尝试法式料理。

原先我们打算七点半约见,可是后来了解到餐厅八点半就last order了,我们被逼早点去吃晚餐。我好奇餐厅那么早就结束营业,看来不适合夜猫子泡咖啡馆,而比较倾向让朋友家人前来温馨聚餐、吃法式料理晚餐。
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老板介绍他们餐厅的食物为法式料理,我进入Basil Le Bistrot没有印象中法国餐厅那种高级情调,更像温馨简约的法式面包店装潢。

从挂在墙上的餐牌看来,Basil Le Bistrot也提供一系列的咖啡饮料,不过我们今天来吃晚餐,况且待会儿要去另一家咖啡馆续摊,所以没有点任何咖啡或甜点。
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咖啡、各式面包和蛋糕的价格一目了然,我觉得价位和雪隆区的不相上下。
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我们在老板的介绍下,点了以下的几道法式料理。

Cajun Squid & Tartare Sauce
炸芥末章鱼佐塔塔酱,我们点了这份小吃分着吃。乌贼裹上面包糠下热锅炸,还算口感酥脆,但是味道偏咸,况且我不太爱吃油炸食物,只是浅尝。
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Chicken Breast with Chips - RM25 (严重拍糊了!!)
Willy的白炙鸡胸肉,光看卖相我直觉它的肉质滑嫩多汁。Willy吃下去后说肉质口感鲜嫩,可惜味道稍微逊色,而且酱料也没有带来惊喜。看来这道料理不能满足嘴刁的他。
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Beef Stroganoff - RM28
Kelly特地点了这一道炖煮牛肉块,因为她认为从炖煮牛肉可以见厨师的料理功夫。可惜这碟牛肉块可能因为焖煮时间太长,导致肉质变硬,见她没有清盘,看来食物让她失望了。
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Salmon Tartare
一整天吃了不少槟城美食下肚,我只是点了一道开胃菜当主食 - 鲑鱼塔塔。印象中鲑鱼很新鲜,可是整体配搭感觉怪怪的,难道我不习惯吃法国料理?
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整体来说,我们几人都感觉这里的法式料理没有带来震撼,认同厨师有必要在味道上做出调整。我本身没有吃过最正宗的法国餐,无法做出比较,希望下次有机会尝试更原汁原味的法式料理。想要刺激味蕾的槟城朋友,不妨去Basil Le Bistrot尝试不同口味,支持厨师的新理念菜式。
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Basil Le Bistrot
地址: 9, Jalan Kek Chuan, 10400, Georgetown, Penang.
营业时间:11am - 9pm (Mon to Fri),9am - 9pm (Sat & Sun ) *Tues & Wed OFF*
电话: 604- 226 5741
面书:https://www.facebook.com/basillebistrot


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