Friday, 3 October 2014

【芙蓉食记。财记炸酿料(鱼肉菜饼)@ 美丽都餐室Restoran Melido】

身为森州媳妇,周末回夫家经常外出找吃(点击芙蓉美食连接所有相关文章),可是我却不知道在芙蓉大巴刹对面的美丽都餐室,有一档营业已有四十年的财记炸酿料。通过网友Shiyan在NTV7美食节目爱食客里的介绍,我得知了这个美食,当然要找机会去尝一尝。
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2014年9月27日

这算是我们第二次光顾,第一次是某个星期天中午前来,可是当时档口的鱼肉菜饼和大葱鱼饼都卖完,我们知道选择较普通的炸酿料。这一天早上晨跑后从沙登回到芙蓉,我们趁早去碰碰运气。

是说美丽都餐室的位置靠近大巴刹,所以蛮难找停车位,特别是星期天餐室前面的街道摆满地摊,人多车多。所以如果要吃最好趁早,一来避免人群,也避免像我们第一次那样扑空了。
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根据星洲生活志:

在芙蓉黃巴士站後巷的烏淡星路(Jalan Utam Singh)上,從70年代開始營業的舊式咖啡廳“美麗都茶餐室”裡,有一個憑著獨門特製的釀豆腐,以及無添加味精的高湯闖出名堂的“財記”小吃檔,終日客似雲來,四十年如一日。

“財記”採用新鮮豬肉及魚骨熬出美味高湯,打開鍋蓋,清甜的魚骨及肉香即撲鼻而來。搭配馬鮫魚肉和豬肉製成的餡料,塞進新鮮的瓜菜裡,或放入熱鍋煎至金黃色,或以高湯煮熟,都是健康自然的好味道。

财记炸酿料也算相当有名气的芙蓉美食,上过电视、报章杂志,可是鱼肉菜饼、大葱鱼饼和其他的炸酿料没有大起价,每件才买60仙,我个人觉得这个价格超值!而且店家的生意很好,可是对待客户也很礼貌、有耐心,非常难得。
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店家坚持使用新鲜的食材,包括马鲛鱼、猪肉和各式新鲜菜瓜,预先调制好酿料,现炸现卖,保证顾客吃到新鲜出炉的炸酿料和鱼肉菜饼。
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我们的鱼肉菜饼和大葱鱼饼放入汤内,没能吃到新鲜香脆的炸料风味。建议食客下次光顾,可以要求老板把菜饼分开放,那么就能吃到热烘烘出炉的炸菜饼或大葱鱼饼。我选择了Q弹的肉碎干捞濑粉,配上酿料和菜饼真的是很棒的早餐。每人一碗干捞濑粉,豆腐、鱼肉菜饼和洋葱菜饼各一件,一共RM8.30。
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我和老公每人点了一杯精神粮食-咖啡,坐在古早味浓浓(就是感觉很旧,某角落还隐约有一点味道那样)的旧式茶餐室,碰巧窗边的位子有阳光照射进来超有feel。我们在这里享用一顿简单却美味的古早味马来西亚华人早餐。
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 美丽都餐室Restoran Melido
1, Jalan Utam Singh,
70000 Seremban,
Negeri Sembilan

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2 comments:

  1. 啊 我也超想念鱼肉菜饼的油香味!!

    p/s: 看见照片里的自己,感觉好滑稽哦 :P

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  2. 這種瀨粉(老鼠粉),只有芙蓉才有,其他地方找不到啊!

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