Tuesday, 1 July 2014

【芙蓉食记。芙蓉公市大巴刹早餐(第二篇)Pasar Besar Seremban】

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三天两夜森州芙蓉波德申。日一
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【芙蓉食记。芙蓉公市大巴刹早餐(第一篇)Pasar Besar Seremban】,第二篇介绍芙蓉公市大巴刹800多号区的美食,804号的芳记茶室810号的滔记客家面804号的亚兴叉烧云吞面。 700多号和800多号区食客一样多很热闹,有时候顾客还被逼站在等座位。
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804号的芳记茶室
之前听达的叔叔推荐芳记茶室的咖啡,所以这一趟我们誓要尝一尝,点了咖啡和咖啡冰各一杯。香喷喷的炼奶咖啡香、浓浓的古早味让人回味。
不过温馨提醒,老板娘很有性格、脾气不怎么好,所以要喝上一杯芳记咖啡,可要有一定的耐心和忍耐度,哈!
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810号的滔记客家面
滔记客家面档创始于1930年,已有七、八十年历史的老招牌,深受芙蓉人和外地游客欢迎的面食。 01071405

滔记的面条都是采用自家秘方打造的,面条精髓是选用鸭蛋掺合面粉打制而成,让面条更弹牙、有咬勁。老板娘专注地将猪油、酱料搅拌均匀在客家面条,利落神速的动作,还快过我相机的快门。
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面条拌上肉碎和蔥花,独门秘方烹煮的肉碎,咸香中帶有淡淡的味道。这碗客家面不会太油腻,油汁的分量刚刚好,爽口美味。
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804号的亚兴叉烧云吞面
从《番茄报》得知亚兴叉烧云吞面,这一档的配料简单、选择不多,只有叉烧和云吞可供选择,并没有一般的香菇、鸡脚、水饺或咖喱鸡等等。
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亚兴叉烧云吞面的面条稍微粗且咬劲十足,古早味叉烧及粒粒饱满的猪肉云吞广受食客们的喜爱。来自南马的我偏爱猪油或番茄酱云吞面,一向不喜欢黑酱油捞云吞面,而亚兴叉烧云吞面恰恰好有它独特的风味,没有下大量的黑酱油。
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喜欢吃面食的捧油,来到芙蓉公市大巴刹可以品尝这两种面食,比较一些客家面和云吞面各自精彩的风味。
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Seremban Pasar Besar(芙蓉公市大巴剎楼上)
Jalan Besar, 70200 Seremban
Negeri Sembilan

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