Saturday, 12 July 2014

【泰国甲米(Krabi)食记。A-Hud Seafood泰国餐】

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泰国甲米(Krabi)三天两夜日一 
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来到甲米的第一餐,当地旅行社安排前往A-Hud Seafood享用泰国餐。A-Hud Seafood并非位于Ao-nang beach沿岸,而是在市区内,我想安排来这里用餐的最主要的原因,是这里提供了清真halal的食物。
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可惜我当时从万隆回来食物中毒闹腹泻,还在吃着药,不宜食用太过酸辣和刺激的食物,也对海鲜食物敬而远之。结果满桌子的好料,我却只能浅尝,也根本没碰海鲜食物。这一餐没能好好跟大家介绍食物的好味道,这能分享让人垂涎欲滴的照片。

泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。

蚝煎蛋
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泰国海鲜东炎汤
这是升级辣版的泰国海鲜东炎汤,道地的酸辣口味,闻起来都让人无法抗拒。我偷偷尝了一小碗,直喊不过瘾啊!
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泰式酸柑蒸鱼
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辣椒酱油中虾
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姜葱花蟹
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泰式九层塔炒鸡肉碎
这一趟甲米之行,我认识了九层塔(Holy Basil)这种在泰式料理中常见的食材。
九层塔在西餐和泰式料理常见,可是在大马本地的菜市场较难找。
“九层塔”这名字由来据传,是在古时候有一皇帝出巡,适逢洪水被困于一座年久荒废的九层塔中,在缺乏食物下便摘取塔上屋檐生长的青草充饥,发觉到该植物风味绝佳,便命随从取种带回宫中栽种,而将此生长于九层塔上的青草命名为“九层塔”。
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蔬菜料理
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大推这一道咸蛋炒苏东,虽然我腹泻不敢吃苏东,可是听其他博客们说这道菜肴的汁很美味独特,待有咸蛋的香味,我就禁不住尝试,果然值得推荐!
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十一个人吃那么多菜肴,是不是有一点过分?是说我们分为两桌子人,每一道菜肴上桌两份,结果根本吃不完,感觉有一点浪费食物。
听经常跟团旅行的朋友说,旅行团通常会准备很丰富的食物招待团友,仿佛怕怠慢和饿坏了大家的肚子,结果往往撑得很饱,旅途全程都涨饱着肚子。
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正宗的原汁椰水
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甜品是泰式芒果糯米饭
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因为这一餐由旅行社包办,所以价格不详。虽然我没能好好品尝每一道菜邀,可是其他的旅伴也对食物的整体给予好评。A-Hud Seafood不失为来到泰国甲米旅游时,作为泰国料理餐的选择之一。
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A-Hud Seafood
13 Moo2 Ao-nang, Muang Krabi
Krabi, Thailand 81000
+66 90 485 9095

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