Sunday, 29 June 2014

【芙蓉食记。亚洲烧包 Siew Pau Asia】

点击【2014马来西亚旅游年。四月份。三天两夜森州芙蓉波德申】 

三天两夜森州芙蓉波德申。日一
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三天两夜森州芙蓉波德申。日二 
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三天两夜森州芙蓉波德申。日三
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芙蓉的代表性土产,我想非烧包莫属。在芙蓉有三家街知巷闻的烧包代表:华师傅烧包、奇美烧包和亚洲烧包,前两家上过8TV的Ho Chiak美食节目,而NTV7的爱食客也刚在几个星期前介绍了亚洲烧包。

亚洲烧包创办至今已有20余年, 老板娘郑玉瓊在1988年创办,在芙蓉称得上是老招牌,位于沉香区(Temiang)盛明利路,在姨婆老鼠粉正对面的角落位置,招牌已经显得陈旧。然而,朴实不奢华的简单店面,却吸引了许多本地和外地人前来光顾,常常都是排长龙的现象。

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来到亚洲烧包的店面,马上就被橱窗内成列的各式各样糕饼、烧包、餐包、蛋挞、肉派(pie)等等给吸引。店里的糕饼都是手工制作,每天新鲜烘制出炉现做现卖,有时还没上架就被卖光了。
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仔细一看,橱窗和柜台傍边是店里的另一部分,是制作烧包、各类面包和糕饼的开放式厨房区,不时传出阵阵香味。可见一班华族和印度女师傅在身受利落忙着做糕饼,不一会儿就将一个个托盘的新鲜糕饼捧出来准备上架。
听说亚洲烧包营业至傍晚六点左右, 但最后一批制作出来的糕饼是在下午4时左右,确保不会过量制作。
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顾客来到要根据次序排队,然后把你要买的糕饼和餐包数量告诉店家,那么就会有工作人员安排包装你的订单。可是有些顾客插队,不然就是迫不及待自己到托盘去取烧包和面包,搞到场面混乱。
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比较起名声响当当的华师傅烧包,感觉上芙蓉亚洲烧包比较大颗,而且稍微便宜,每颗RM1.50。其他糕饼的价格大多也是RM1.50,而餐包和面包为RM1.70起。
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无芝麻的是猪肉烧包,有芝麻的是鸡肉烧包,我两者都爱。新鲜烘烤的金黄色外皮,口感外脆内酥, 薄薄的外皮内装着丰富够味的馅料,好吃!
温馨提醒,烧包要趁热吃才能吃到最原始新鲜的味道,若是送礼也最好在同一天或隔天吃完。
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除了烧包,也推荐它家的蛋挞和椰挞。
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其实我最爱的是这家的餐包,就是类似烧包的内陷,可是酥皮烘烤外层改换成了松软的面包,吃起来更加多汁。新鲜面包皮抹上了蛋黄带来亮亮表面, 面包淡淡的香味,搭配猪肉馅料吃起来不会太干太腻,大推!
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下次路经芙蓉想买烧包,除了南北大道旁具规模的华师傅烧包城,不妨来到沉香尝试别一般风味的芙蓉亚洲烧包。

芙蓉亚洲烧包 Kedai Siew Pau Asia
368, Jalan Seng Meng Lee, 70200 Seremban
06-763 2409
营业时间: 7am-6pm (Mon-Sun)

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