Wednesday, 16 April 2014

【食记。齐齐滚港式火锅One Pot Hong Kong Sytle Steamboat @Sri Petaling】

2014年4月11日

说真的很久没有涮锅了,星期五放工心情特别轻松,老公提议去吃火锅,迎接周末的到来。到哪里去吃?就在我们晚餐常光顾的Jalan Radin Seri Petaling那排店屋,就已经有两家火锅店,我们选择了其中一家有做促销套餐的齐齐滚港式火锅。
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第一次光顾齐齐滚,踏入店里我觉得地方宽敞,加上冷气设备非常舒适,不会吃得汗流浃背、全身粘腻的感觉。
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店里的一大特色就是任顾客涂鸦墙壁,这也是我第一次见识到这样的概念。墙上有各式各样的留言和漫画,还有顾客对MH370的祝福,所有的涂鸦构成非常有趣丰富的一道墙。
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我到香港旅行的时候,没有尝试当地的火锅,所以不晓得齐齐滚的港式火锅有多道地。我只能说这是一家非传统的火锅店,主张创新意念,有大约十种的火锅汤底任由顾客选择。
我们选择了双汤底,澳门猪骨汤(RM10) 和胡椒咸菜猪肚汤(RM10)。大推招牌澳门猪骨汤,不但烫头够味鲜甜,还有丰富的汤料和玉蜀黍。倒是胡椒咸菜猪肚汤太辣了,不太适合当火锅汤底不推荐。
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齐齐滚提供的酱料包括蒜米辣椒、耗油蒜米、辣椒粉和美乃滋(供炸料蘸用),也有增加香气和提味的葱头油和青葱。
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港式火锅的锅底并以配料众多为特式。肥牛、鲩鱼、白鳝、象拔蚌、生蚝、鱼滑、虾滑、三文鱼,以至鹅肝、霜降牛肉,均是热门配料。
我们点了套餐,每人RM15.90,丰富的配料包括白菜、油麦菜、中虾、蟹柳、快熟面、伊面、鸡蛋、腐竹、鱼片和自制鱼丸和海鲜丸。
其实两大份套餐的份量已经相当足够,可是我们还加点了鹌鹑蛋(RM2) 和特级猪肉片 (RM8),结果吃撑到爆!
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大家可否注意到两个针筒照型的是什么?初时我也搞不清楚,原来那是用来制作鱼面的器皿,只要好像注射针筒那样按下去,一条条的鱼面就会形成。我力道不够觉得针筒很紧,很吃力才按得动针筒,倒是阿达得心应手,轻而易举就制作出完整一条条的鱼面。
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汤底滚了,我们就动筷大快朵颐!
火锅料当中,大推齐齐滚的自制鱼丸和海鲜丸,不是一般厂家大量制造的肉丸,而是吃到鲜美肉味的丸子,口感很佳。我也喜欢鱼面,搭配猪骨汤底和猪肉片非常好吃。
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饮料方面,我们点了一杯桔子酸梅(RM2.50) 解暑。是说服务生在我们吃饱后,送上两客清凉的龟苓膏当甜点,这贴心的小动作简直让我印象加分!
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这是我第一次光临齐齐滚,也许是许久没涮锅了,我觉得这一趟吃火锅感觉特别过瘾。这不算是我吃过最好吃的火锅,可是整体用餐环境不错,食材也很新鲜,如果大家想尝试创新火锅,不妨试看看齐齐滚的各式特色汤底。
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齐齐滚港式火锅One Pot Hong Kong Sytle Steamboat
63, Jalan Radin,
Bandar Baru Seri Petaling
57000 Kuala Lumpur.
Tel: 03-90573305
营业时间:11:30am - 11:30pm
https://www.facebook.com/OnePotSteamboat

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2 comments:

  1. 很喜欢最后一张照片,你的前面很漂亮啊!!!

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  2. 这间东西越来越差了。。。猪肉越来越不新鲜。。 最难搞的是汤!! 以前都喝得出是很足料,现在。。 吃了过后他妈的口渴。。一定是放很多味精!汤味道跟以前不一样。。 那些料是摆美罢了。。 猪肉汤没有猪肉味。。 tom yam汤甜的!味精多到!!! 价钱又贵。。。 越来越不值得吃了。。 以后打死都不到回去了。。。 还有。。。 那墙壁。。 看到都反胃。。。

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