Saturday, 21 December 2013

【芙蓉食记。和记鱼丸粉】

夫家在森美兰州芙蓉的关系,因此经常有机会吃到道地的小食
当中在部落部也分享过一些美食,点击
【芙蓉食记。Number One Top Curry House @ Seremban】

【食记。鑑记素食馆 Kamm Kee Vegetarian Restaurant】

【芙蓉食记。良记老牌鱼头米粉餐馆】

【芙蓉食记。Bazaar嬣记八宝冰和炒饭】

夫家习惯一家人礼拜一早全家人外出吃早晨
我也因此经常有机会外食不同的森州美食
其中有一家靠近芙蓉大街的和记鱼丸粉
在网上不经盛传,可是却是相当受芙蓉人欢迎的美食之一
招牌写明是鱼丸粉,可是最受顾客青睐的是这里的炸菜丸!
有网友说这炸菜丸是炸鱼丸,可是我吃不吃鱼肉的味道,我猜以前是有鱼肉成分,现在改成菜丸也说不定,可惜当时没有向档主求证
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和记鱼丸粉的档口,位于李三路的一排旧店屋后方,与森州卫生局隔壁
属于巷口位置,从大路是看不到的
虽然如此,还是有不少地头蛇知道这个经营多年了的档口
我们几乎每次光顾,都是坐无虚席,要等上超过十五分钟
我说如果赶时间,千万别来和记鱼丸粉档,因为你绝对需要耐性等待
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也许是档口设在巷子,周围卫生环境嘛嘛底
有人称这个面档为“啦杂面”(啦杂即是广东话肮脏的意思)
不过我觉得档口算干净可靠,而我们光顾多次也没有什么吃坏肚子的不愉快经验
所以可别被这称号唬着了,不敢光顾吃面

和记鱼丸粉已营业多年,现在年迈的档主父亲仍然掌档,而帮手的儿子也迈入青年
我觉得儿子的打扮,类似日本面档师傅的照型,可以见他快手快脚出入档口打点招呼客人
我们等了大约二十分钟,鱼丸粉终于送到
档主儿子的态度很好,连声抱歉要让我们久等
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和记鱼丸粉的面条、米粉和粿条属于一般
而我本身也不喜欢酱油捞粉
每碗面配上一颗招牌炸菜丸和一碗鱼丸汤
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反而我对这碗配料鱼丸汤感兴趣
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简单的面食,价格可不便宜
小的RM3.80,大的RM4.80,比起雪隆区的食物价格稍微便宜少许
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每人一颗炸菜丸不能够满足我们的口腹之欲
意犹未尽的话,可以另外加点,每颗菜丸为六十仙
新鲜上㶽的炸菜丸香气十足,咬下脆口的外层,里边里松软的蔬菜泥
档主诚意十足,每次炸丸数量不多,待新鲜菜丸买完再炸过
所以顾客难免要等待,不过好吃的美食值得等待
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在博友淑萍的部落格《蓝天白云数格子》见到她两年前也介绍过和记鱼丸粉
从照片看来,和记鱼丸粉的卖相有所改变,可是味道应该依然如昔,否则不会有那么多街坊生意和回头客

推一推,支持我的静如生活馆面书页

4 comments:

  1. 怪不得看到档口名字很熟悉
    我们都很喜欢去这里用餐,
    后面还有几个档口,炒粉也很好吃

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  2. 我是芙蓉人,也很爱这个炸菜丸。这里的干捞面虽然没有特别好吃,却是我们从小吃到大的味道,所以还是会常回去吃 ^^

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  3. 以前放学后去补习班之前,都在这里解决午餐的。。^^ 很久没去了。。
    可是以前都没留意什么招牌/店名的。。哈哈。。看到你的招牌才知道地点。。^^

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