Thursday, 10 October 2013

【哥打巴鲁食记。西蒂卡迪查大巴剎Pasar Siti Khadijah道地美食早餐】

东海岸趴趴走第四天
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旅程的最后一天,我们的早餐选择吃道地美食,学当地人吃当地早餐
由于带着小斌斌不太方便在巴刹用餐,我们决定到西蒂卡迪查大巴剎打包,然后回来酒店享用~
一大早,我们就迫不及待到巴剎打包,记得当时八角形巴刹的档口,好多都还没开始营业呐~
不过饮食档属于巴刹的另一处,已经开始有人潮在吃早餐
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我要找的第一样食物是叻叁Laksam
叻叁(Laksam)东海岸式的Laksam不是Laksa,而是将米粉卷切成像猪肠粉般,可以说是道地的马来猪肠粉。除了粉与Laksa不一样,Laksam依然是浸在充满鱼肉和椰浆香的酱汁中特别浓郁。懂得吃Laksam的人,会先将粉卷、生菜和酱汁翻一翻,试一口味道后,可以依据人的口味再拌下辣椒、马来盏和盐。整体而言,这里的Laksam味道可以多层次,从淡至浓,每一口都有不同的感受。
来到西蒂卡迪查大巴剎,你会看到很多档口买laksam
而从各方网友的推荐下,Maheran Laksam最为津津乐道,不过味道还是靠自己的食尖最为标准
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这一条条白色类似华人猪肠粉的,就是制造Laksam的主要材料之一
原料一条条的摆在大桶里头,这样四大桶,看来一天所需要的份量还真不少
然后马来妇女会将他们切成小段备用,当你下了订单,她们就会将指定分量的粉卷放入油纸包起来
就好像我们平时吃猪肠粉那样,这里的粉卷也是一条两条的单位来计算的
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我们选择打包,酱汁和生菜没有直接淋在粉卷和芽菜上面
而是包装在纸袋里,带我们回去酒店要吃的时候
才自己把酱汁道出,淋在粉卷上就可以吃了
味道很不错,椰浆味道香浓,粉卷也很滑顺
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之前提到说,吉兰丹当地人习惯以米饭当早餐
的确,我们来到西蒂卡迪查大巴剎,看到不少售卖米饭的档口
其中包括杂饭档,档口有各式各样看似美味可口的菜肴和当地的海产海鲜
也有Nasi Dagang, Nasi Kerabu和各类炒饭
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我们的旅伴决定买一包Nasi Kerabu配上海鲜菜肴
在档口看到巨无霸大虾和巨无霸苏东,是不是很吸睛?
记得这一大只虾和苏东不便宜啊~好像要十几元
旅伴这一包菜肴丰富的饭,要二十多元呢! 旅伴说很好吃
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其他五颜六色的糕点和小食也吸引着我们
基本上,几天下来尝试当地的食物,我们发觉到当地人的口味偏甜
尤其是糕点,就是充满椰浆味和甜味
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忍不住买了两种糕点来尝试
Kuih Katur (RM1)
应该是用木薯制作糕点,沾上椰丝和淋上黑糖椰浆
我觉得这糕点的甜味属于可以接受,新鲜的椰丝嚼在嘴里口感很香很细腻
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绿色的Kuih Lompat Tikam (RM1) 和粉红色的Kuih Pulut (RM1)
嗯~ 基本上这个Kuih Lompat Tikam,我是吃了一口就不再碰了
整个就充满碱水味的糕点,我简直被美丽鲜艳糖衣外表蒙骗了啦~
而Kuih Pulut本身没什么味道,完全靠浓浓的白色椰浆来衬托
我本身觉得这两种糕点不合胃口,不推荐 :P
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看看马尼拉卡片,是不是有很多不知名的糕点
其实我也搞不清楚什么是Boko Ubi Kayu,Caco等等
待有机会才意义去发掘它们的味道
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一桌子的道地食物,是不是让舌尖充满期待?
这些食物大部分是第一次尝试,我们当然有喜有忧,不是没一样都合胃口啦
建议大家来到哥打巴鲁,可以到西蒂卡迪查大巴剎,尝试平民化的道地早餐~
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1 comment:

  1. 看完以后,想吃的就只有nasi dagang哈哈,肠粉我还是喜欢港式的 :p

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