Sunday, 13 October 2013

【峇株巴辖食记。无招牌马来档特色炸香蕉】

这个周末回家乡,有寻找峇株巴辖美食的任务在身
先来跟大家介绍一个马来档的炸香蕉(其实已经从从前的档口搬入店面~)
炸香蕉是我国相当普遍的小食,哪有什么特别值得推荐的呢?

这一档无招牌炸香蕉,位于峇株巴辖三角坡交通圈附近
从居銮路方向前往要转入九点方向,前往Jalan Tanjung Labuh
然后在第一个交通灯U转后,注意左边入口进入马华公会
而这一档炸香蕉,现在搬入的店面,就在马华公会的下面
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跟掌档的马来妇女谈天,她就是这里的老板娘,现在两位儿子也在帮忙
由买炸香蕉开始,到现在售卖多样化的食物,包括Rojak,Mee Goreng等等,已经营业了三十多年
老板娘说以前的档口位置,被地主收购了,只好再找地点搬到现在租的店面
我们来到的时候是午餐时间,开始有人前来用餐,不过可以观察到大家都会点一盘招牌的炸香蕉来解馋
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店家会在早上11点左右,炸出第一批香蕉
我们抵达的时候是十二点左右,当时已经卖得七七八八,然后不久又从厨房捧出另外一锅热腾腾,炸得金黄色的炸香蕉
其实峇株巴辖当地人都知道,坊间传说着不少这一档炸香蕉的秘方
到底是如何把香蕉炸得那么酥脆爽口?我们没有要求老板娘透露啦~:P
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考虑到之后还有很多站美食要前往,我们就只点了小分的炸香蕉来品尝
炸香蕉送上桌的时候,已经切成一段一段,方便顾客食用
撒上花生碎和特色酱油辣椒蘸酱,那么特别的呈现方式,乍看上去,是不是不像我们平时吃的炸香蕉? 这一碟属于一人份的炸香蕉,仅RM2而已
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特色辣椒酱油,是这家炸香蕉档的招牌蘸酱
酱油不是一贯单纯的咸味,而是待有咸甜和小辣椒的辣味,配上磨得香碎花生
配上香脆的炸香蕉,味道出奇搭配,我暂时也还没在其他的地方看到如此的炸香蕉和蘸酱组合
特别一提,这里的Mee Goreng也是淋上这个酱料才上桌,带有咸甜和辣味
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除了炸香蕉,我们也点了一碟Rojak,价格为RM2.50
Rojak的配料包括炸得香脆的bom,新鲜的马铃薯、鸡蛋、豆干、黄瓜等,配上花生碎十足的Rojak酱
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第一次带老公前往这里,尝试有特色的地方小食
他大赞炸香蕉很美味,尤其是配搭特色蘸酱
没想到我们当地人见惯不惯的小食,对外坡人来说是那么新奇的~
看来我要多多发掘到底美食小吃,然后推广介绍给更多人来尝试
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Pisang Goreng Tanjung Labuh
013-7828622 (Ismail)

推一推,支持我的静如生活馆面书页

5 comments:

  1. 我是Batu Pahat人,可是只去吃过一次,真的是很好吃!
    但是目前戒口,很多好聊只能看不能吃。。。。

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  2. 以前我很喜欢吃炸香蕉。。可是有天看到他们把油的plastic cover一起放进油锅,吓死我!过后就少吃了 :/

    可是这档的很特别。。下次去batu pahat会去试试看 XD

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  3. 这样吃法的炸香蕉,是我们BP人最普遍的吃法,没想到去了KL后来了了槟城,才知道原来对外人来说,这样的吃法,是多么的不可思议的,哈哈。。。所以每次有外地朋友和我去BP,我一定一定带他们来尝试这家的炸香蕉,吃过的人都会大呼特别。奇怪。难以置信,哈哈哈哈哈哈

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  4. 在KL的我还真的是第一次看到这吃法耶,感觉好好吃,晚上看这篇肚子也跟着饿了 D:

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  5. 記得我讀中學時(SDBL),常常都會和幾個同學去吃的炸香蕉。
    幾次回鄉路過都以為不買了,都感嘆無緣。
    感謝版主的介紹。下週回去一定要去嚐嚐。
    記得以前攤主叫Atan。

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