Monday, 26 August 2013

【食记。鑑记素食馆 Kamm Kee Vegetarian Restaurant】

2013年8月26日

这个周末回夫家,星期天晚上又是一家人聚餐吃晚饭的时刻
前一天谈到要少吃肉注意饮食健康的话题,大家不约而同想到要吃素,哈~
是说我最近好像每个星期,都有一次机缘吃到素餐,好像之前的【有机素食记。Chef Low Organic Kitchen】【食记。Simple Life简易乐活素食餐厅@ The Garden Mid Valley】
这个星期回到芙蓉,也有机缘来到这家在当地很少欢迎的素食馆光顾
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鑑记素食馆位于Jalan Rash大路旁的店屋,和芙蓉中央医院和马华爱心洗肾中心相隔一条马路的对面
旁边有空地泊车非常方便,不过素食馆就在大路旁,来到路口转慢车速进入小路要格外小心后面的车辆
我光顾过鑑记素食馆不下十次,看来夫家也算是这里的常客
印象中,每一回来到都是高朋满座,生意特好的,顾客不仅限于华人,也有不少印族顾客前来光顾
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点了一壶香片,一家人吃饭点唐茶最适合不过,老少咸宜又解腻
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餐厅没有准备开胃零嘴,而小朋友闹情绪要开餐
家婆买了香菇饼让大家解馋,香菇饼比起我们平时吃的虾饼更香,也少了腥味,好吃
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我们前来鑑记素食馆前,已经讨论好要点什么菜色,所以来到就快快下菜单,不一会儿菜肴连续送上
再过两天是家婆的生日,点了寿面当作预先庆祝
寿面的面条有弹性,汤汁入味,不过整体来说味道平平,略显少了锅气
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宫保素鱿鱼芋环
我喜欢这道菜,芋环以大火炸至香脆,吃起来阵阵芋头香扑鼻
宫保的辣椒干够辣很送饭,而素鱿鱼的口感简直不说不知道是真是假,哈~
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Sambal三峇臭豆虾
推荐的另一道必点,就是这里的三峇炒臭豆虾 (拍糊了 >"<)
这算是口味比较重的一道菜肴,可以让人不知觉扒下很多口饭
老实说我不太喜欢面筋食物,所以如果少放斋虾子,多点臭豆会更理想~
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我们点了两种蔬菜了,三菇芦笋炒番薯叶

本来想点四大天王,可是老板觉得口味和三峇臭豆虾重复,建议点道清炒菇类和莖类蔬菜的菜
由于没有芦笋供应,三菇芦笋只好换成菇类和其他的瓜莖类蔬菜代替
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炒番薯叶
我留意到素菜没有使用蒜米和葱粒来爆香,而是用姜丝取代
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招牌麻咪豆腐
本来以为说这是小朋友的菜,可是大家都爱大受欢迎
吃起来好像鱼饼的感觉,和平时吃的招牌炸豆腐口味截然不同,推荐
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姜蓉蒸鱼片
这是每次前来鑑记的必点菜,素鱼片淋上姜蓉酱清蒸
搅拌得幼细的姜蓉酱渗入素鱼片,还有芫蓿的香味
其实我心里在打主意,哪天也可以在家里弄这个姜蓉蒸鱼片,来个素餐台~
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十个大人两个小孩,这餐共计RM122.50,我觉得价格合理
可能有些人会说,没有大鱼大肉也要上百元一餐,可是我觉得如果食物好吃,品尝得出师傅的用心最重要
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偶尔穿插素食,可以均衡一下太多肉的饮食习惯,当然更鼓励大家少点面筋食物,多点蔬菜瓜类
芙蓉还有几家素食馆,待有机会去品尝再跟大家分享~
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鑑记素食馆 Kamm Kee Vegetarian Restaurant
No.1172,Jalan Rasah, 70300 Seremban Negeri Sembilan, Malaysia.
Tel: 06-7670533
营业时间:10.30am - 10.00pm (午休2.30pm-5.30pm)

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