Friday, 12 April 2013

【食记。沙登岭菠菜拉面板面Ken & Shirley Pan Mee Ramen House】

说到沙登的美食,大家会想到鸡饭、梁亚酿豆腐、板面等
还有介绍过的权记辣汤花雕鸡阿烈家乡小食
沙登的板面档真的很多,老实说也很好吃,相当符合我和阿达的口味
结果搞到没有弄餐台的晚上,很多时候外食,我们都选择吃板面
今天要介绍的这家板面,就是我们常光顾,位于沙登岭Seksyen 6的Ken & Shirley拉面板面

而这里最特别的,就是他们独创的菠菜拉面板面
我可就从来没有在其他地方,吃到菠菜汁掺在面粉里制作出来的面条
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2013年2月15日

一天的吉隆坡游后,我们在头痛晚餐要吃什么
家婆想到之前有来沙登岭吃过菠菜拉面,至今还很回味,建议再次光顾,于是我们就决定一伙人去吃拉面板面

沙登岭的路旁,靠近华人新村的地方整条街有很多美食档
如果你从沙登大街的方向前往沙登岭,转入沙登岭后经过听说算新的巴刹,一直再往前走,注意右边路边的食档,就可以看到这家拉面板面清楚的招牌布条
对面是店屋区,有7-eleven,五金店的迷你菜市场等等
Ken & Shirley拉面板面占地两家店铺,虽然装修不起眼,可是确实是平价的美食
可是发现不少附近求学的学生(尤其是UPM, MMU的学生),还有新村的居民前来用餐

我们读大学的时候,就开始光顾这里
当时才一家店面,后来隔壁的食档(好像是另一家的板面)停业,才扩充成两家店面
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那么深受顾客喜爱的美食,一定有它的过人之处
Ken & Shirley拉面板面的汤头很甜美,我每次都忍不住把汤汁喝个清光
最难得的就是,喝了之后不会有口干的感觉
证明汤头是一百巴仙正材实料熬出来的
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饮料方面,我们各自点了红豆汤、凉茶、和仙草凉粉
我和阿达几乎每回前来,都点他的仙草凉粉冰,喝起来清凉解渴
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菠菜拉面 - RM4.50
拉面的配料和板面有所不同
其中有玉树粒、鱼饼、猪肉丸、紫菜和大量的苋菜
我认为加入紫菜,汤头更加鲜甜,和板面的汤汁不一样
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谷歌了菠菜的好处

1、不贫血:菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。

2、体质强:菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,精力旺盛。

3、皮肤好:维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,不仅需要维生素A、B、C,也少不了维生素K。

4、排毒:菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。

5、保护视力:我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A,可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。

6、稳定情绪:菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出,赶走紧张情绪,改善忧郁的心情。

这是菠菜板面未下锅的样子
店家会准备一碟碟备用,大家可以大概看到一碗的份量
其实全部吃下肚,加上汤汁已经非常饱
我通常吃不完拉面板面,就交给阿达解决,可是我都会把汤汁和光光 *真的很很很鲜甜*
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面粉粿(捏的板面) - RM4.00
板面的配料比起拉面较为简单,可是汤头一样棒(整篇都在讲他家的汤头很甜 :P)
其实我个人还是比较喜欢吃人手搓捏的板面,这里的只是用机器压扁面粉,然后用手搓成一片片而已
看看,苋菜的份量是不是一点都不吝啬
而且苋菜的菜梗一点都不会硬
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伊面加蛋- RM4.50
阿达说,吃伊面一定要加蛋 (噗)
汤头也因为鸡蛋和伊面的配搭,吃起来味道和板面拉面都有所不一样
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加料 - 腐竹皮(RM0.60一件);水饺(RM1.00一件)
水饺的馅料扎实,味道和口感都很不错
不过腐竹皮很明显是买现成的,不好吃不值得推荐
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我们看到店里请了不少外劳来帮忙,可是老板老板娘甚至看到他们的孩子,都在店里亲力亲为帮忙打点
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Ken & Shirley拉面板面的食物价格大众化
大推自家熬制的独门汤头,深深吸引不少食客再次光顾
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Ken Shirley Pan Mee Ramen House
No. 1711, Jalan SK 6/1, Taman Bukit Serdang, Seri Kembangan, Serdang, 43300

❤推一推,支持我的静如生活馆面书页

2 comments:

  1. 第一次看到板面有搭配玉蜀黍粒

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    1. sock peng,那是有玉蜀黍粒的是拉面

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