Tuesday, 9 October 2012

【芙蓉食记。泉记糖水美食中心】

29.09.2012
明天是中秋节了,这个周末我和阿达一起回夫家过节。

由于是农历八月,正值结婚的旺月,家公家婆连续几个星期都中红炸弹。今天家公去出席结婚喜宴,家婆决定不下厨,一起去吃面粉糕和喝糖水当晚餐。平时家公习惯晚餐吃住家饭,所以家婆都会下厨弄晚餐。今天难得可以偷懒,家婆选择去泉记吃东西,还有好喝的糖水~
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泉记糖水美食中心其实是在Rasah Jaya的一家店铺,位于旧KFC对面。泉记不是在面向大路的店铺,如果不熟悉芙蓉的路,也许要花上一点时间来找。我之前也光顾过泉记不少次了,印象中有好几次,都是倍家婆去了佳佳迷你巿场购物后,兜过去喝碗糖水当宵夜。
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比起雪隆区一代,芙蓉的宵夜选择少了许多,如果说到喝糖水,芙蓉人应该都会联想到泉记吧~
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泉记糖水美食中心以各式各样的糖水为名,选择种类繁多,其中包括红豆,绿豆,摩摩喳喳,腐竹薏米等等。
泉记从开业至今已经多年,东主曾经向星洲日报表现,该店糖水特別之处,就是不使用煤气炉,而是用炭炉煲出来的,保留了古早的味道,使糖水更香甜。 仔细观察,不难发现几乎每桌的客人都会点糖水,只见工人不停从大桶里盛出一碗碗的糖水,看来那一种都很受欢迎。
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家婆,阿达和他弟弟各自点了冷和热的摩摩喳喳。家婆说热的不错,我记得之前来吃宵夜的时候也喝过,印象中的确好喝。可是阿达的冰摩摩喳喳,味道就太淡了,不是很推荐。
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我点了本身很喜欢的金瓜糖水,可以选择添加椰浆或不。我觉得喝太多椰浆不太健康,而且南瓜的味道已经很好了,所以要求不放椰浆。这碗金瓜糖水入口顺滑,又有金瓜的香甜,一级棒!
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店内的墙上贴了一张告事,声名"人手不够,请耐心等侯"。可见工作人员都很忙碌,等了很久,也还没轮到我们。
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家婆怕我们饿着,就叫了几块芋头糕和虾饼来吃。泉记除了面粉糕和面线,也有售买一些糕点和小吃,味道一样有地方小食的水准。
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进来店内前,看到档口有售买粽子,相当诱人。可是我们当天冲着面粉糕而来,所以并没有买来吃。现在说到粽子,好想吃喔~是说我们在吉隆坡好像都买不到好吃的粽子,那些pasar malam买的,糯米硬馅料少,难吃到爆炸>"<
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在泉记的店铺后面,有一摊华人买的沙爹-龙记沙爹。这是芙蓉少有的华人沙爹摊之一,如果家中有办自助餐或趴地,摊主也提供承办上门现烤沙爹服务。
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想要尝试一下,我们就点了十五支沙爹,一颗ketupat,每支沙爹各RM0.60。不知是不是饿了,我们很快就把美味的沙爹吃光光~~
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面粉糕这时也送来了,这碗面粉糕和我家乡的有点类似。在峇株,面粉糕都是用手搓捏成一片片的,配料有猪肉,苋菜和江鱼仔。可是在雪隆区,大家都用机器作成板面,不同的配料有mani菜和目耳。虽然我也爱好吃的板面,可是却还是怀念家乡的面粉糕的味道。
泉记的面粉糕,看得出有先用压面粉机压出一大板面粉,再过手捏出小片的面粉糕,又薄又滑,口感很好。汤头方面也很够味,热呼呼地,愈喝愈过瘾,我可是把整碗喝个淸光。
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简单美味的小食,让我们都吃了满足的一餐。

泉记糖水美食中心
No.3437, Jalan Rasah Jaya Utama 3,
Rasah Jaya, 70300 Seremban, Negeri Sembilan.
营业时间:3.30pm─11pm
休息日:每逢星期二

6 comments:

  1. 去了那边几次
    同样的是不熟悉路
    我很喜欢泉记的面粉糕

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    1. Sock Peng
      我也是很喜欢那里的食物

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  2. 我也很爱吃南瓜~
    所有南瓜的料理都会点来吃~
    我也很爱吃板面啊~
    好!今晚就去买板面吃!XD

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    1. haha~我昨晚也是吃板面 >_-

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  3. 什么红豆绿豆的我都没有吃的, 倒是摩摩喳喳我喜欢!

    面粉糕是我来了巴生后才懂的菜色,北部没有,我也喜欢=)

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    1. OO~~拿摸...北部的板面叫索莫?

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