Tuesday, 18 September 2012

【福建美食记。朴苑小食馆(炒薯粉)@KUCHAI LAMA】

15.09.2012
明天是马来西亚日,踫上周末补假,一连有三天不必上班。趁着长假期,爸拔妈麻从峇株上来小住一天,也为弟弟下个月的婚礼,到各大商场逛逛,物色当主人家的新衣裳。^_-
我们在谷中城逛了大约三个小时,已经是快八点了,到了吃晚餐的时候了。我想到之前和阿达在Kuchai Lama旧巴生路,吃过一家有很赞福建菜的朴苑小食馆,菜色蛮特别的,而且也不远,就拿定主意到那里去用餐。
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朴苑小食馆位于旧巴生路邮政局附近,在祟文小学的路口拐左,有几个路边小食档。其中,有一家木屋,白色墙壁上写着大大个红字"炒薯粉"的,就是以炒薯粉为名的朴苑小食馆了。
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这家小食店的外观的确简陋,可是打开门一看,里面经常是高朋满座的。有时,顾客甚至得排队等侯哩~8TV的美食综艺节目Ho jiak和不少杂志报章都报道过,所以许多本地人慕名而来。
看得出,从点菜、捧餐到厨师,小食馆的大大小小都是自家人包办。来这里过餐,有种品尝私房菜的感觉。
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我负责点菜,叫了几道招牌菜让爸拔妈麻试试。这是我笫二回来这里用餐,可是我当然有上网收集博客们的美食分享。如果你是第一次光顾,也不用担心毫无头绪,因为墙上有牌子列明店里的招牌小吃。
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我们点了三杯凉茶(一杯RM1.30)解暑,凉茶煲得十分够味,果然是住家口味。
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炒薯粉(RM17-两人份)
这是来到朴苑小食馆必吃的招牌菜。以前,我也蛮好奇薯粉怎么炒?谷歌了一下,原来是将薯粉加水搅拌,蒸上几个小时候,待冷却后再切片,就变成了一片片的薯粉糕了。这里的炒薯粉,厨师加入酱油、蒜头、猪肉、香菇、包菜、芹菜和蝦米等,连同薯粉糕一起快手炒,味道十分独特,口感也很Q很有咬劲。
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清炒青龙菜(RM15)
继上个星期在芙蓉的大好运酒家吃了第一次,这是我第二次吃到青龙菜。我可是特地点这个新品种让家人尝试,爸拔妈麻和妹眉都没吃过这种菜,看来这真是值得尝试的新菜色.
爸拔直赞这靑龙好吃,还说淸炒可吃出菜的原味。 这盘比起一般的青菜贵,老板娘有解释因为那是有机菜。
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紫菜汤(RM10)
这碗滚汤是最后送上来的,卖相虽然不怎么样,可是味道很好~ 紫菜汤内除了紫菜,也有猪肉,豆腐和青葱等,相当丰富。
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招牌炸豆腐(RM10)
独家自制的炸豆腐也不错吃,不过蘸着吃的自制辣椒有着画龙点睛的效果~~我们五个人,竟然可以干掉了两碗辣椒酱@.@
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麦香鸡(RM14)
是说有博客强力推荐他家的麦香骨,可是我注意到餐单已经把麦香'骨'的骨换成'鸡'了。粘满麦片的鸡块,外层有浓浓的麦片香,可是鸡肉吃起来有点像冷冻nugget的,我个人觉得这道菜还好而已~~如果是排骨,应该会比较有惊喜*_*
不论如何,我们蘸着上面提到的自制辣椒一起吃,透辣口味佳~
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炒面线(RM16-两人份)
再过两天就是妈麻的生日了,差不多要吃饱的时候,我们特地加点了面线,提早为她祝寿。
爸拔注意到雪隆区这一带的煮炒,喜欢加入爆香的猪油渣碎。这碟炒面线也有加入香脆的猪油渣碎,我们都觉得很香很好吃。
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樸苑小食馆
No 12, Batu 4 1/2,
Jalan Klang Lama,
58000 Kuala Lumpur.
午市:11.30am-3pm
晚市:6pm-10pm
Tel: 03–79824410

2 comments:

  1. 根本就是住家口味的餐点,我喜欢!哈哈哈!

    炒薯粉看起来就很吸引我了!!!

    紫菜汤通常我们在外头不会order的,因为很容易煮,哈哈。

    是不是麦香鸡没有麦香骨来得好吃~

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  2. 紫菜汤是如妈要求的,我也奇怪怎么她会要点这个:P

    我是觉得麦香骨可能会比较好吃呱~

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